Ingrédients
- 60g de beurre
- 50cl de lait
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de sucre
- 90g de farine
- 150g de poudre d’amandes
- 500g de fruits rouges
- 150g de chocolat blanc
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre avec le lait au micro-onde.
Mettre tous les ingrédients dans le blender (sauf les framboises et le chocolat blanc), ajouter le lait tiède et le beurre fondu. Mixer avec le programme blender jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Verser la préparation dans un moule à tarte de 26 cm et laisser reposer une dizaine de minutes.
Couper 100g de chocolat en blanc en petits morceaux. Les parsemer sur la pâte. Ajouter 350 g de fruits rouges.
Enfourner pour 40 minutes.
A la sortie du four, laisser tiédir le gâteau et le démouler. Faire fondre le chocolat blanc et décorer de traits le dessus du gâteau. Décorer des fruits rouges restants.
